Víno je dnes neoddeliteľnou súčasťou identity Istrie a preto je nevyhnutnou témou, keď sa ocitnete na tomto nádhernom chorvátskom polostrove. Typickým istrijským vínom je Malvázia, ale nájdete tu aj Teran, Muškat, Merlot a Cabernet Sauvignon. A to je len časť toho, čo sa môžete dozvedieť a vidieť.
Cestujte farebnými krajinami, navštívte pôsobivé vinárstva, kde vzniká celé to čaro. Skôr ako vyrazíte, nezabudnite si zabezpečiť ubytovanie. Ak si vyberiete vily v Chorvátsku, získate ideálne východisko na objavovanie vinárstiev a ďalších krásnych miest v regióne.
Vinárstva, ktoré zdobia a obohacujú región Istrie, sú skutočné oázy oddychu, kde si môžete vychutnať stredomorské slnko. Sú ideálnym cieľom pre tých, ktorí chcú uniknúť od stresu a ruchu mesta. Slnečný víkendový výlet do Istrie nebol nikdy lákavejší, zvlášť keď viete, že vás čaká nezabudnuteľný výhľad na nekonečné vinice. Ak si chcete dopriať skutočný luxus, pozrite si Villsy vily, ktoré ponúkajú široký výber exkluzívnych nehnuteľností na ubytovanie v Istrii aj ďalších častiach Chorvátska.
Ak sa toto leto chystáte do Istrie, určite nevynechajte tieto tri vinárstva!
Vinárstvo Kozlović
Zoznam najznámejších vinárstiev z Istrie by bol nepredstaviteľný bez vinárstva Kozlović. Ide o raj pre someliérov, ktorého história siaha až do roku 1904. Rodina Kozlović sa už štyri generácie venuje výrobe vína. Toto malebné vinárstvo nájdete v obci Momjan.
Vinárstvo je rozdelené na tri poschodia, s pivnicou a multifunkčnými priestormi využívanými na prezentácie a degustácie vína. Aj vonkajšia terasa s výhľadom na vinice je jednoducho očarujúca!
Ak vás ešte stále nepresvedčilo, že tento magický kút stojí za návštevu, možno vás motivuje fakt, že švajčiarske vydavateľstvo Braun Publishing pred niekoľkými rokmi vydalo monografiu “Sommelier-Paradise: Die schönsten Weinkeller der Welt,” kde je Kozlović jediným zástupcom z Chorvátska.
Vinárstvo Matošević
Rodina Matošević vyrába vína na dvoch typoch viníc. Prvá sa nachádza na severozápade Istrie – v oblasti Bujštine, kde vznikajú najlepšie biele vína, najmä Malvázia. Druhá vinica sa nachádza v srdci Istrie, v blízkosti obce Grimalda, kde sa vyrábajú biele a červené vína Grimalda.
Ak chcete ochutnať komplexné a charakteristické chute neodolateľných nápojov rodiny Matošević, navštívte ich pivnicu v obci Krunčići, asi 15 kilometrov od Poreču a Rovinja.
Zámok Belaj
V nádhernej krajine pohoria Učka sa nachádza jediné chorvátske panstvo, kde nájdete vinárstvo a zámok na jednom mieste. Vinárstvo “Zámok Belaj” bolo založené pred 11 rokmi rodinou Belaj. Všetky vína pochádzajú výlučne z hrozna pestovaného na historickej vinici v okolí zámku.
V roku 2016 sa celá produkcia symbolicky vrátila do chladných a priestranných pivníc zámku, aby sa tak vzdala pocta miestu, ktoré je s vinárskym umením späté už päť storočí.
Takáto oddanosť nezostala nepovšimnutá, a preto vína zo Zámku Belaj jedno za druhým získavajú zlaté medaily.
